Torroneria Curitibana lança duas edições especiais e limitadas de torrone para a Páscoa

Estabelecimento comandado pela chef Renatta Ferian criou versão preparada com chocolate e amêndoas para celebrar a data mais doce do ano

Quando se fala em Páscoa, é inevitável pensar em ovos de chocolate. É comum nesta época do ano entrar em supermercados e outros estabelecimentos e se deparar com dezenas de opções sobre a cabeça. Mas para quem não é muito adepto ao doce oval, há opções diferentes para presentar pessoas próximas ou a si mesmo. É o caso da Torroneria Curitibana, comandada pela confeiteira Renatta Ferian.

Fundadora da confeitaria Banoffi, Renatta é conhecida por ter popularizado o doce preparado com banana em Curitiba. No final do ano passado, ela lançou a sua marca própria de torrones artesanais, que já é um sucesso. “É incrível a aceitação do público ao produto. Estamos ampliando cada vez mais a nossa rede de parceiros e já estamos presentes não só em vários estabelecimentos do Paraná, mas também em outros estados do Brasil”, destaca Renatta.

Para a Páscoa, ela decidiu produzir dois torrone especiais, ambos preparados com chocolate. “É uma edição especial, lançada para essa época do ano. Mas, dependendo da aceitação, podemos incluí-lo como uma das opções fixas de torrone em nosso cardápio”, ressalta a chef.

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A diferença das duas versões está na forma como o chocolate é utilizado: em uma, o insumo é misturado com a massa e as amêndoas; no outro, o chocolate é usado para cobrir o torrone tradicional, criando uma crosta cremosa e suave. A primeira versão terá 180g e vai custar R$ 35. Já a segunda, que será limitada a pouco mais de 40 unidades, terá 140g e vai custar R$ 30. As duas edições poderão ser adquiridas através do delivery e takeaway da Torroneria. Os pedidos podem ser feitos pelo site (torroneriacuritibana.com.br) ou pelo telefone (41) 9 8821.9786.

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Pizzaria Mathilda inaugura segunda unidade em Curitiba

Após conquistar o público curitibano com o verdadeiro estilo napolitano de fazer pizza, o empreendimento gastronômico expande seu atendimento com um novo endereço, agora no bairro Juvevê

A segunda unidade da Pizzaria da Mathilda começa a funcionar em soft opening a partir desta semana, no bairro Juvevê, um dos mais tradicionais da capital paranaense, a nova loja funciona na Rua Rocha Pombo (nº 265), ampliando o raio de atendimento em relação à primeira unidade, no Centro. A marca, lançada há pouco mais de 1 ano, é dedicada ao estilo napolitano de pizza, com formatos individuais e um preparo todo especial dos doze sabores disponíveis.

O empreendimento é comandado por três sócios: o empresário Daniel Mocellin, Giuliano Ziliotto e Maurício Ceschini. A nova unidade da Pizzaria da Mathilda abre as portas do salão para atendimento presencial, dependendo do decreto vigente em Curitiba, e funciona com take away e delivery pelo aplicativo Rappi. “Mesmo com a pandemia, funcionando por apenas 70 dias com atendimento no salão da primeira unidade, conquistamos um grande público e chegamos a fazer perto de 30 mil pizzas em 2020. Até nos surpreendemos com o sucesso, que nos permitiu abrir esta segunda loja. Isso comprova a força da marca Pizzaria da Mathilda”, comenta Mocellin, profissional que ganhou destaque no mercado nacional ao fundar a rede WhataFuck Hamburgueria, mais um grande sucesso na cidade.

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O ambiente da nova Mathilda conta com 46 lugares (trabalhando com apenas 50% da capacidade, devido às restrições para o combate do coronavírus), quase o dobro da unidade Centro, com 25 lugares. “Eu e o Maurício desenhamos o layout da loja, sem arquiteto, buscando um espaço alegre, despojado e colorido, seguindo o mesmo estilo da outra loja, mas com uma identidade própria”, explica Mocellin.

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Pizza Napolitana

Considerada um patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco, a pizza tem sua história iniciada no século 18 na cidade italiana de Nápoles. O preparo napolitano é o mais clássico, com regras específicas a serem seguidas do preparo da massa à finalização. Seguindo esta tradição, a Pizzaria da Mathilda faz o preparo artesanal da massa, por meio de fermentação lenta, com temperatura e tempo controlados. O cuidado com insumos frescos de alta qualidade é aliado às receitas assinadas por Daniel Mocellin. Por fim, a pizza é assada em um tradicional forno napolitano. “Achamos um produto fiel à tradição italiana, com insumos italianos, preço altamente competitivo e que conversa com todos os públicos”, afirma.

Outro detalhe da pizza napolitana é a apresentação individual, seguida à risca pela pizzaria curitibana. São doze sabores disponíveis, cada um saindo a R$ 28. A Margherita é um clássico, preparada com farinha italiana, basílico, parmesão ralado na hora, mozzarella de búfala e azeite extravirgem. Levando o nome da casa, a pizza Mathilda tem mozzarela, frango moído frito temperado com páprica defumada e erva doce, cebola roxa, azeitona preta, orégano e molho de tomate. Há ainda pedidas veganas, como a León, de molho de tomate com berinjela em cubos, cebola branca, azeitona preta em pedaços e basílico.

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A segunda unidade da Pizzaria da Mathilda está localizada na Rua Rocha Pombo (nº 265) no bairro Juvevê. O horário de funcionamento é de terça-feira a domingo, das 18h às 23h (segundo o decreto atual, não abre para atendimento presencial aos domingos). Também atende para take away e via delivery pelo aplicativo Rappi. Mais informações no perfil do Instagram: @pizzariadamathilda.

Roteiro do Pinhão: 5 lugares em Curitiba para saborear os melhores pratos

Neste mês começou a temporada do pinhão no Paraná e o inverno também está quase chegando. E para aproveitar o friozinho da capital, os curitibanos não dispensam um bom pinhão. Confira 5 restaurantes em Curitiba que servem pratos com pinhão. Tem várias opções deliciosas e para todos os gostos!

Veg Lev

Com a temporada do pinhão, o Veg Lev costuma servi pratos especiais durante a semana. O Bobó de Pinhão é um deles, uma opção vegana que acompanha arroz cateto e vermelho e farofa de dendê.

O Veg Lev tem duas unidades, uma no Shopping Curitiba e outra na Alameda Prudente de Moraes, 1218, no Centro. Também está disponível no Ifood, James e UberEats.

*Consulte a disponibilidade dos pratos, pois não são fixos no cardápio

Pastelaria Curitiba

A Pastelaria Curitiba, localizada no Mercado Municipal, tem diversos sabores de pasteis com o ingrediente, mas o campeão de vendas é o pastel de carne seca com pinhão.

Pastel de pinhão com carne seca | Foto: @fkimura

Além do atendimento no local, das 8h às 18h, a pastelaria também atende por delivery: (41) 3363-0522.

Jorkes 

O pub Jokers, localizado no Centro Histórico, serve uma deliciosa porção de pinhão com bacon. O prato pode ser consumido por até três pessoas. 

Foto: Divulgação

Reservas estão sendo feitas pelos telefones: 3013-5164 | 3324-2351. Ou pelo WhatsApp (41) 99760-0125. O local também atende via delivery: James, Ifood e 99Pop. Mais informações acesse o site

Restaurante Dna Ambrosina

O restaurante oferece sopas, massas e pizzas. No cardápio está incluído uma deliciosa sopa de pinhão.

Foto: Divulgação


O Restaurante Dna Ambrosina fica localizado na Avenida Nossa Senhora da Luz, 1815, no Jardim Social. Pedidos podem ser feitos pelo contato: (41) 9970-54677.

Expresso Curitiba

Expresso Curitiba Hostel é um ambiente multicultural e aconchegante, localizado bem no centro de Curitiba. O diferencial da casa é o crepe Paulo Leminski, com o pinhão. Também servem o entrevero de pinhão, talharim e risoto com pesto de pinhão.

Talharim com pesto de pinhão | Foto: Divulgação

O endereço do Expresso Curitiba é, Rua Alfredo Bufren, 323, no Centro.