A caminhada da Seleção Brasileira na Copa do Mundo de 2026 motiva uma série de receitas inspiradas nos países que a equipe enfrenta. A Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba apresenta, na série Sabores do Mundo, pratos típicos dos adversários do Brasil e indica onde encontrar os ingredientes na cidade.
Próximo desafio: Escócia
O próximo jogo da seleção brasileira será contra a Escócia, na quarta-feira (24/6), às 19h. Para celebrar essa partida, a proposta é experimentar o Cullen Skink, uma sopa tradicional escocesa, feita com batatas, leite e peixe, muito popular nas regiões costeiras da Escócia.
Nutrição e conforto
A nutricionista Karine Oltramari, da Secretaria Municipal, enfatiza que a receita utiliza ingredientes simples e saudáveis, perfeitos para os dias frios do inverno de Curitiba. “Sopas e caldos são ótimas opções nesta época, pois oferecem energia, proteínas, vitaminas e minerais, além de serem refeições completas e acolhedoras”, destaca.
Onde encontrar os ingredientes
Os ingredientes para o Cullen Skink estão disponíveis em vários estabelecimentos da cidade. Batatas, cebolas e salsinha podem ser encontradas em feiras livres e Sacolões da Família. O leite e outros produtos básicos estão disponíveis nos Armazéns da Família, enquanto o Mercado Municipal de Curitiba oferece uma variedade de peixes frescos e defumados para a receita.
Cultura e tradições
A culinária escocesa é marcada por sopas espessas, particularmente devido ao clima frio predominante na região. O Cullen Skink tem suas origens em vilarejos pesqueiros do nordeste da Escócia, representando a habilidade das comunidades locais em transformar ingredientes locais em pratos nutritivos e reconfortantes.
Receita de Cullen Skink
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 cebola
- 500 ml de leite
- 300 g de peixe defumado ou fresco
- salsinha a gosto
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e a cebola até ficarem macias. Adicione o peixe desfiado e misture. Incorpore o leite e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha picada.
Karine sugere que a receita pode ser adaptada com diferentes tipos de peixe disponíveis localmente, garantindo que os pratos mantenham seu valor nutricional. “Priorizar ingredientes frescos e preparações caseiras é fundamental, e o peixe é uma excelente fonte de proteínas”, conclui.
Acompanhe a Copa
A partida contra a Escócia encerra a fase de grupos do Brasil, mas a série Sabores do Mundo continuará, trazendo novas receitas caso a seleção avance nas eliminatórias.
