Minicafeteria curitibana ganha prêmio internacional de arquitetura

Com 7m², o projeto de design da rede Coffee Box conquistou a 1ª colocação no Prêmio Lusófono de Arquitetura e Design de Interiores

Lançada em 2019 e com três unidades no Brasil, duas no Centro de Curitiba (PR) e outra na cidade de Balneário Camboriú (SC), a rede curitibana Coffee Box, focada no melhor dos cafés especiais, acaba de ser anunciada como uma das vencedoras da primeira edição do Prêmio Lusófono de Arquitetura e Design de Interiores, de Portugal. Visando destacar os melhores projetos da área em países de língua oficial portuguesa, tendo em conta a sua inovação, criatividade, conforto, sustentabilidade e modernidade, o prêmio, organizado pelo Lisbon Awards Group, agraciou cerca de 40 projetos em diversas categorias divididas entre Arquitetura e Design.  

Apostando no conceito “to go”e inspirado na estética de cafés micro muito popular na Ásia e em centros urbanos de todo o mundo, a proposta do Coffee Box foi avaliada por um júri composto por grandes nomes da arquitetura brasileira e portuguesa, e conquistou o 1º lugar na categoria “Melhor Design de Exteriores e Interiores de Comércio de Pequena Dimensão”. Com um espaço físico de apenas 7m², o projeto das unidades da rede foi desenvolvido pelo arquiteto Givago Ferentz. Especialista em projetos para o mercado gastronômico e de entretenimento, o profissional elaborou a ambientação do Coffee Box destacando toda a essência da infraestrutura reduzida potencializada por uma composição arrojada planejada nos mínimos detalhes.

O espaço ganhou personalidade com uma ambiente que valoriza a integração com os clientes. Apesar de ser compacta, a área atende as necessidades funcionais e aposta em um estilo high tech, trazendo como elemento de destaque os grafismos presentes na iluminação e a presença da música como forma de atrair e conquistar o público. “A ideia era ousar e explorar a iluminação com cores e linhas trazendo um conceito urbano e arrojado”, conta Givago Ferentz. Para criar uma atmosfera ainda mais urbana, o local recebeu materiais e revestimentos escolhidos cuidadosamente para causar uma impressão de amplitude e gerar uma experiência única e diferenciada. “Dinamismo e energia foram os nossos motes neste projeto, e assim conseguimos projetar funcionalidade e sofisticação sem abrir mão da otimização e ergonomia”, completa o arquiteto.

Para mais informações sobre a rede Coffee Box, acesse o site www.coffeeboxcafe.com.br.

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Cantina do Délio lança primeiro prato da Boa Lembrança em 2021 em homenagem à Banoffi

Restaurante italiano comandado pelo chef Délio Canabrava preparou homenagem para a doceria que ajudou a financiar a Cantina em seus primeiros passos em 2006; além da cerâmica e de uma fatia da torta, quem comprar vai garantir um prato principal

A Cantina do Délio vai lançar nesta quinta-feira (21) o primeiro prato da Boa Lembrança de 2021. O tradicional restaurante italiano, que ficou conhecido por lançar diferentes e criativos pratos relacionados à iniciativa, está preparando uma edição especial para homenagear a sua irmã mais velha: a Banoffi, confeitaria fundada pela chef Renatta Ferian, que é conhecida por ter popularizado o doce inglês de mesmo nome em Curitiba.

De acordo com o chef Délio Canabrava, a ideia é valorizar a doceria, que inclusive foi responsável por ajudar a Cantina em seus primeiros passos no ano de 2006. “Foi a Banoffi que financiou, digamos assim, o começo da Cantina. Desde então, as duas empresas sempre estiveram interligadas e uma ajudou a outra a crescer”, explica Délio.

Para a homenagem, nada mais justo que um dos pratos da Boa Lembrança seja com a Banoffi da Banoffi. Mas não para por aí. Quem comprar o prato vai garantir, além de uma fatia da torta para a sobremesa, também o prato principal: Salmão com lâminas de amêndoas e alcaparras, purê de batatas, legumes e touili de pesto. O valor será de R$ 120, lembrando que você poderá levar a cerâmica para casa.

SOBRE A BOA LEMBRANÇA

A Boa Lembrança nasceu em 04 de março de 1994, em Petrópolis (RJ). A proposta é representar um grupo de restaurantes que prima pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo e divulgando a diversidade do setor através das peculiaridades regionais e do associativismo. A ideia chegou no Brasil com o italiano Dânio Braga, fundador e atual conselheiro. Inspirado pelos costumes que trouxe da região onde nasceu, Dânio resolveu estimular o hábito de se levar uma lembrança depois de uma boa refeição. Foi assim que surgiu o Prato da Boa Lembrança, uma peça exclusiva em cerâmica que você leva para casa depois de comer em um dos restaurantes associados. O Prato da Boa Lembrança é o troféu de todo colecionador. Ele é feito em louça de alta qualidade, resistente, produzido especialmente para ser pendurado e exposto como uma peça de arte. Cada prato possui um desenho original e exclusivo, sempre muito alegre, de cores vibrantes e tom bem humorado. Já foram fabricados mais de um milhão e duzentos mil Pratos da Boa Lembrança.

HISTÓRIA DA BANOFFI

Atualmente, pedir por uma Banoffi em Curitiba é algo normal, corriqueiro de muitos amantes da sobremesa inglesa. Mas há 18 anos, isso era muito diferente. Pouquíssimos curitibanos conheciam a torta de nome extravagante. Coube à chef confeiteira Renatta Ferian o desafio de popularizar o doce à época na capital paranaense.

Depois de ter conhecido a receita original no período em que trabalhou em um restaurante de Londres na década de 90, a cozinheira passou a produzir a Banoffi na cidade parananese e batizou inclusive a sua confeitaria com o mesmo nome da torta. Em 2002, conquistou o seu primeiro ponto de venda: o tradicional restaurante curitibano Beto Batata. Depois disso, só sucesso: foram vários prêmios recebidos, como o de Melhor Doceria pela revista Veja Comer & Beber e o de Melhor Sabor Popular de Curitiba, pelo Prêmio Bom Gourmet.

Hoje, com uma unidade física localizada ao lado da Cantina do Délio, a doceria é reconhecida como um dos principais endereços curitibanos para quem gosta de um doce autêntico e original. “Eu ainda faço questão de assinar cada fatia ou cada banoffi inteira que sai da minha cozinha, afinal a história da Banoffi é também a história da nossa família. O Délio (dono da cantina e marido da Renata) sempre fez o prato principal e eu a sobremesa, dinâmica que temos hoje mais do que nunca. Ficamos muito felizes em saber que hoje esse é um doce tão querido pelos curitibanos”, afirma a chef Renatta.

Sobre a Cantina do Délio

Délio Canabrava sempre sonhou em abrir um restaurante italiano. Viajou para a Itália e lá passou um mês conhecendo as cantinas do norte ao sul. Ao voltar, alugou uma antiga floricultura na esquina da Rua Itupava com o Jardim Ambiental. Foi assim inaugurada a Cantina do Délio: comida tipicamente italiana, saborosa, de qualidade e com preços acessíveis. Hoje o restaurante se tornou uma referência da gastronomia do país da bota em Curitiba, tendo ganhado diversos prêmios como reconhecimento do trabalho do Délio e da sua equipe.

Créditos:  Fernando Smak – Guest Vip.

Sanduíche de cookies com sorvete, para os dias de calor em Curitiba

O verão chegou e as temperaturas estão subindo em Curitiba, um alento para quem quer esquecer um pouco dos dias cinzas da capital paranaense. Para refrescar os dias quentes e oferecer novos sabores aos curitibanos, a rede Cookie Stories apresenta uma solução deliciosa: o Cookie Sandwich, um incrível sanduíche de cookies com sorvete.

A iguaria, que já é um grande sucesso da marca, é feita com o famoso cookie de chocolate chunk e sorvete de baunilha ou chocolate. Além disso, a receita é recheada com muito brigadeiro, Nutella ou doce de leite.  A receita foi desenvolvida por uma das sócias do empreendimento, Rafaela Camargo, que chegou ao ponto exato dos ingredientes, mantendo todo o sabor do cookie com os complementos.

“Gosto da versatilidade que os doces propõem, assim fica fácil de inventar receitas especiais. O sanduíche, apesar de doce, não é nada enjoativo, trazendo uma combinação incrível de sabores e sensações. Quem não conhece vai se surpreender. Tenho certeza”, completa Rafaela. É sempre bom lembrar que a Cookie Stories trabalha seguindo todas as normas relacionadas ao combate do coronavírus.

A Cookie Stories conta com cinco unidades na capital paranaense: Juvevê, Shopping Estação, Água Verde, ParkShoppingBarigüi e Fábrica (somente encomendas). Confira o endereço e o horário de funcionamento de cada uma delas na página oficial da Cookie Stories no Facebook, no perfil no Instagram (@cookie_stories) ou no site www.cookiestories.com.br.