A empresária Raquel Uchôa, que há três anos inaugurou o Lynk Gastrô no Centro Histórico de Curitiba, se prepara para abrir seu segundo empreendimento. O Porthos Empório Gourmet, marcado para estrear no início de 2026, trará à cidade os famosos croissants da padaria paulista Mundo Pão do Olivier, cofundada pelo chef francês Olivier Anquier. O novo estabelecimento será instalado em um casarão de 1877, nas proximidades do Lynk Gastrô.

História e Revitalização

O Lynk Gastrô, localizado em um casarão conhecido como Casarão Rosa, possui uma decoração que remete a memórias afetivas de Raquel, com louças antigas e móveis de garimpo. Desde sua inauguração em 2022, o local tem atraído tanto moradores quanto turistas, oferecendo um espaço acolhedor para refeições e reuniões. Raquel destaca a importância de preservar o patrimônio histórico da cidade: “O bairro é repleto de construções que merecem ser preservadas e apreciadas por todos”. Sua visão está em sintonia com o programa “Curitiba de Volta ao Centro”, lançado pelo prefeito Eduardo Pimentel em 2025, que visa revitalizar a região.

Casarão Azul

Interessada em um casarão a menos de 50 metros do Lynk Gastrô, Raquel encontrou oportunidade em um imóvel que também remonta a 1877. A revitalização do espaço é conduzida por Arlei Smanhotto, um entusiasta da preservação de edificações históricas. “Formalizei meu interesse na locação antes mesmo da obra ser concluída”, relata Raquel. O novo espaço, denominado Casarão Azul, será não apenas um empório, mas também a residência de Raquel e seus filhos.

O nome Porthos Empório Gourmet é uma homenagem a um antigo restaurante da região, consumido por um incêndio há mais de 15 anos, mas que preservou uma pintura do personagem Porthos, de “Os Três Mosqueteiros”, que será incorporada à decoração do novo local.

Croissants e Novidades Gastronômicas

Mesmo antes da abertura oficial, Raquel já iniciou a produção de croissants da Mundo Pão do Olivier no Casarão Azul. Os pães, que seguem o padrão da marca, estão disponíveis no cardápio do Lynk Gastrô, sendo servidos puros ou com recheios variados. Raquel se tornou cotista de quatro unidades da marca em São Paulo, trazendo assim as iguarias para Curitiba e expressando sua felicidade por participar do grupo.

No Porthos Empório Gourmet, a expectativa é oferecer uma variedade de experiências gastronômicas, incluindo cafés, doces, salgados, sobremesas e uma seleção de vinhos nacionais.