Hamburgueria inspirada em “Five Guys” é inaugurada em Curitiba

A hamburgueria Joseph foi inaugurada em Curitiba em agosto e vem conquistando a cidade. Inspirada nas hamburguerias americanas e no estilo Five Guys, a Joseph tem muitos diferenciais, que vocês precisam conhecer!

O cardápio conta com três opções de hambúrgueres, o junior, tradicional e vegetariano. E para cada opção do cardápio você pode escolher até 15 acompanhamentos, sem pagar nada a mais por isso. Sim! É isso mesmo, você escolhe como montar seu hambúrguer, com os ingredientes que mais gosta.

As opções de acompanhamentos são: alface, tomate, cebola roxa in natura, cebola grelhada, champignon grelhado, picles, pimentão verde, pimenta jalapeno, relish, maionese, maionese cajun, maionese picante, ketchup, mostarda e barbecue. 

Vegetariano e vegano

O hamburguer vegetariano é sensacional, com muito sabor! Hambúrguer de cogumelos e você também pode escolher até 15 acompanhamentos da sua escolha. Tem o Joseph Cheese Veggie, um hambúrguer de cogumelo champignon com um toque de salsa e cebolinha exclusivo Joseph, fatia de queijo cheddar e pão com gergelim. A outra opção é o Joseph Vegan, um hambúrguer de cogumelo champignon com um toque de salsa e cebolinha exclusivo Joseph, pão com gergelim e 11 opções de acompanhamento grátis a sua escolha.

Batata 

E para acompanhar seu hambúrguer você ainda pode pedir batata. As batata do Joseph são selecionadas e cortadas na hora, de verdade. Nada de industrializado. Além da batata tradicional, tem uma batata com um toque especial de Cajun, um tempero típico da região da Louisiana feito com mais de 8 especiarias. O sabor é suave, com um leve picante para dar um novo sabor às batatas. Essa batata é sensacional, uma das mais pedidas!

Você também pode pedir maionese extra para incrementar seu hambúrguer ou acompanhar suas fritas. 

Tradicional: Maionese caseira extremamente cremosa.

Cajun: Maionese caseira cremosa, com um toque especial de Cajun. Se você ainda não conhece, precisa experimentar, certeza que não vai se arrepender.

Picante: Maionese caseira cremosa, com toque de extra de molho de pimenta.

Sobremesa:

E para sobremesa tem um deliciosa brigadeiro de colher chamado de “o melhor brigadeiro”, o próprio nome já diz tudo né…

Confira o cardápio completo: link

O Joseph atende também pelo Ifood e Rappi.

Endereço: Rua São Januário, 185 – Loja 1. Jardim Botânico

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Cantina do Délio terá cardápio especial de encomenda para o Natal

Restaurante comandado pelo chef Délio Canabrava e sua equipe contará com um menu de três opção de pratos quentes e quatro sobremesas para garantir uma ceia ainda mais especial

O Natal está chegando e junto, os tradicionais banquetes em família se aproximam. No entanto, em decorrência da pandemia da COVID-19, a dinâmica dessas grandes confraternizações passará por algumas mudanças e contará com algumas restrições. Mas, de qualquer forma, nada impede das famílias promovem encontros à distância ou celebrar ao menos com quem mora na mesma casa.

Foi pensando nisso que o chef Délio Canabrava, em conjunto com sua equipe, decidiu preparar um cardápio especial para o Natal com três opções de pratos principais e quatro sobremesas, para garantir uma ceia de respeito no Natal. No cardápio de pratos quentes há opções como o tradicional Peru assado com aproximadamente 6kg (serve 10 pessoas), além da Porcheta com 5kg (que também serve 10 pessoas) e a Paleta de Cordeiro com 2kg (que serve cinco pessoas) como opções diferentes para quem quer variar. O valor dos dois primeiros é de R$ 550 e da Paleta R$ 450. Todos são acompanhados por quatro acompanhamentos: cuscuz marroquino, arroz de castanhas, farofa natalina e salpicão de frango.

Foto: Divulgação

Já para as sobremesas, naturalmente não poderia faltar entre as opções a tradicional Banoffi da confeitaria Banoffi, localizado em anexo à Cantina do Délio e comandada pela esposa do chef, a confeiteira Renatta Ferian. O doce, de origem inglês, leva biscoito, doce de leite, nata e, claro, banana. Para quem quiser outra sobremesa, não faltarão opções: estará disponível para encomenda a Torta Alemã (que leva biscoito maisena, creme branco e cobertura de ganache), Truffi (casquinha de chocolate, crocante, mousse de chocolate preto e cobertura de ganache), Pavê de Amendoim (camadas de biscoito e creme de amendoim com cobertura de doce de leite cremoso). O valor é R$ 150 e cada torta serve até 12 pessoas.

Os pedidos podem ser feitos através dos telefones 3078-0010 ou 9 8864-2838 até o dia 22. A encomendas deverão ser retiradas no endereço da Cantina: Rua Itupava, 1094 – Alto da XV, Curitiba-PR. 

 Sobre a Cantina do Délio

Délio Canabrava sempre sonhou em abrir um restaurante italiano. Viajou para a Itália e lá passou um mês conhecendo as cantinas do norte ao sul. Ao voltar, alugou uma antiga floricultura na esquina da Rua Itupava com o Jardim Ambiental. Foi assim inaugurada a Cantina do Délio: comida tipicamente italiana, saborosa, de qualidade e com preços acessíveis. Hoje o restaurante se tornou uma referência da gastronomia do país da bota em Curitibam tendo ganhado diversos prêmios como reconhecimento do trabalho do Délio e da sua equipe.

Bolachas natalinas da Vovó Elza tem receita tradicional

As deliciosas e tradicionais bolachas decoradas de Natal se destacam nessa época do ano e podem ser uma ótima opção para presentear quem a gente ama. Em Curitiba, a fábrica de bolachas da Vovó Elza, que começou em 1998, ficou famosa e já virou tradição na cidade. 

A fábrica segue à risca as receitas deixadas pela avó Elza, da família Spengler, e produz o ano inteiro as famosas bolachas decoradas e as tradicionais amanteigadas. No entanto, em época de Natal, a produção e a venda das bolachas aumentam ainda mais.  

Foto: Intagram @bolachas_vovo_elza

Com o passar dos anos, a fábrica foi crescendo, mas a essência da família se manteve. A qualidade e o sabor das bolachas também se manteve e foram melhorando a cada novo Natal. Atualmente quem está à frente da fábrica é a neta de Elza, a Ana Luiza Spengler, que conta com a ajuda de toda a família. 

As bolachas da vovó Elza podem ser encontradas em três lojas. Uma na  Rua Lodovico Geronazzo, 2.284, no bairro Boa Vista, também na Rua Alberto Folloni, 407, no bairro Juvevê. E a outra na Rua Voluntários da Pátria, 285, no Centro.,

Além disso, as bolachas também podem ser encontradas nas feirinhas do Largo da Ordem e na de Natal da Praça Osório.

Foto: Intagram @bolachas_vovo_elza

Tradição no Natal

A história da tradição das bolachas de Natal é diferente em cada região, mas a mais contada é que as bolachas eram muito tradicionais na Europa e eram preparadas em um momento de união entre as famílias. 

Na Europa o Natal ocorre no inverno, então os homens coletavam mel antes do frio e as mulheres preparavam a massa. Essa massa era montada em formato de bolachas, assadas e as crianças se envolviam na decoração. Então foi assim que surgiu a tradição das bolachas no Natal.

A receita das bolachas natalinas é bem simples e também podem ser preparadas em casa, por todos da família. A decoração é feita com glacê, que hoje pode ser facilmente encontrado já pronto.