Hamburgueria inaugura delivery inspirado na série “O Gambito da Rainha”

Para os amantes de hambúrguer e de seriados, mais especificamente, na minissérie O Gambito da Rainha que faz um sucesso tremendo no Brasil. Pensando nisso, o empresário Alexandre Fontoura resolveu unir duas paixões na Queen’s Burger que traz referências da minissérie que aborda o xadrez e também da gastronomia americana, tendo em vista que o empresário mora na Flórida, nos Estados Unidos. 

“Sou apaixonado por hambúrguer e xadrez e sempre tive a vontade de unir esses dois universos, oferecendo um produto de qualidade para proporcionar uma experiência única para os nossos clientes que buscam por um checkmate na fome” brinca Alexandre.

A ideia de combinar a gastronomia americana com a brasileira surgiu da paixão de Alexandre por hambúrguer e viagens por diversas cidades dos Estados Unidos, durante as viagens o empresário sempre buscou por novos sabores e técnicas de preparo dos hambúrgueres.

Fotos: Bia Nauiack

“No país que mais se consome hambúrguer eu viajei atrás dos melhores e mais diferentes sabores na terra do tio Sam passei por  Nova York, Las Vegas, Miami, Califórnia, San Diego, Orlando e São Francisco para descobrir os segredos, técnicas e molhos que faz dos Estados Unidos o maior e melhor neste ramo que é tão adorado pelos curitibanos” comenta o empresário.

Cardápio temático

Por ser um delivery, o cardápio da Queen’s Burger é todo temático e as sete criações levam o nome de pontos chaves do seriado e também de grandes nomes do xadrez. Os valores variam entre R$ 13,90 até R$ 27,90. 

Fotos: Bia Nauiack

Entre as criações da hamburgueria estão o Magnus Chicken que é feito com pão brioche, queijo prato, catupiry, tomate, creme rústico de brócolis, bacon e hambúrguer de frango e também o Filadélfia Siciliana preparado com pão brioche, queijo prato, cream cheese, tomate, pepperoni, coleslaw e hambúrguer. Todas as opções remetem ao xadrez e a minissérie da Netflix.

O Gambito da Rainha e seu sucesso estrondoso

A minissérie que fez muito sucesso na Netflix arrecadou mais de 62 milhões de espectadores no primeiro mês, além disso a obra também impulsionou muito em outros ramos, um site registrou 2,5 milhões de cadastros apenas no mês de novembro. 

A história começa em um orfanato na década de 1950, e conta a história de uma garota-prodígio do xadrez que luta contra o vício de remédios tranquilizadores em uma jornada cheia de altos e baixos para se tornar a número 1 do mundo no xadrez.

Serviço

Horário de funcionamento: Todos os dias entre 17h até 23h

Pedidos através do iFood ou pelo Whatsapp (41) 99867-3621

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Sucesso em Curitiba: Chiffon Cake agrada os curitibanos há mais de 11 anos

Há 11 anos atrás, a empresária Giseli Yumi Fujikawa retornava do Japão ao Brasil para estrear no ramo da gastronomia. A paixão pela culinária foi herdada da sua mãe, Rumiko Yuassa, que no Japão era chefe de cozinha profissional.

Yumi morou por anos no país asiático, onde fez vários cursos em escolas de gastronomia e trabalhou em restaurantes. Por lá, na terra do sol nascente, ela foi em busca de novidades gastronômicas.

A receita úmida e versátil cruzou oceanos e chegou ao Brasil. Assim, em outubro de 2011 nasceu a Chiffon Cake, primeira cafeteria no Brasil especializada no bolo chiffon. Localizado no bairro Hugo Lange em Curitiba, o estabelecimento tem como seu carro-chefe o famoso bolo nuvem, no qual o foco não está no recheio e nem na cobertura, mas sim na massa que conquista pela sua maciez, leveza e delicadeza. A receita foge um pouco do tradicional, e tem suas particularidades: ela não leva fermento e nem leite.

A massa fica tão elástica e fofa que é capaz de dobrar, mas sem quebrar. Os bolos trazem um sentimento de nostalgia e boas memórias de infância.

Todo o sucesso do empreendimento é resultado de 11 anos de aperfeiçoamento da receita original. O foco são os bolos feitos sem recheio, ótimos acompanhamentos de um café da tarde. Hoje eles trazem inovações e novos sabores ao chiffon.

História do bolo

A receita do bolo foi inventada em 1947 nos Estados Unidos pelo americano Harry Baker, que era um corretor de seguros que inovou ao usar a técnica de deixar o bolo de ponta cabeça para que a massa ficasse aerada e macia.

Por muitos anos a receita foi um segredo, sendo consumida apenas por celebridades americanas. A popularização do bolo chiffon aconteceu somente 20 anos depois, quando uma das maiores empresas de alimentos do mundo, a General Mills, comprou a receita e todos tiveram acesso a ela. Tempos mais tarde Baker revelou a fórmula: usava óleo vegetal no lugar da manteiga.

SERVIÇO

Chiffon Cake

Rua Jaime Balão, 138 – Hugo Lange

Aberto todos os dias da semana, das 12h às 20h

Instagram: @chiffoncakecuritiba

Mais informações: (41) 99897-6548

GyozaBar: espaço em Curitiba é o primeiro especializado em Hamamatsu do Brasil

Tem novidades para quem é fã dos pratos quentes e suculentos da gastronomia oriental: é o GyozaBar. A casa é a primeira no Brasil especializada em Gyoza de Hamamatsu. O prato tem como origem a cidade japonesa de mesmo nome, localizada na província de Shizuoka, de onde o gyoza se tornou famoso e referência em sabor, para todo o mundo. O GyozaBar fica anexo ao novo endereço do tradicional restaurante indiano e tailandês Tuk-Tuk, na Rua Camões, 1122, no bairro Alto da XV.

A preocupação na hora de produzir a massa, torna o gyoza do GyozaBar uma referência em Curitiba. Feito de maneira artesanal e individualmente, o prato leva a assinatura do Chef Masaki Fujikawa, especializado na culinária japonesa.

Na hora do preparo do gyoza, Fujikawa preza pelo cuidado de cada massa, fazendo com que elas fiquem finas e com muito recheio, receita que o chef desenvolveu após muitos anos de estudo e prática. Além do tradicional Gyoza de Hamamatsu, recheado com carne suína e verduras, o restaurante tem também as opções veganas, com tofu e Ebi, além do gyoza de camarão.

Outro prato que é sucesso no Gyozabar é o yakisoba, nas versões tradicionais, camarão e vegano, sem falar das sobremesas, saladas e drinks que vale a pena provar.

Funcionando em sistema de soft open desde o dia 06 de janeiro, o cuidado com os pratos se estendem aos clientes. O GyozaBar preza pela excelência de serviço e atendimento. Logo, quando o pedido tenha sido errado, ou com falta em algum item, o restaurante não mede esforços para corrigir o erro e resolver o problema o mais rápido possível.

O GyozaBar

O GyozaBar é comandado pelo chef Masaki Fujikawa e a empresária Yumi Fujikawa, sócia do TukTuk e proprietária da Chiffon Cake, sucesso com o bolo mais fofo do Brasil.

Origem

A inspiração para abrir o GyozaBar, segundo Yumi, é relembrar a gastronomia típica da sua família, que tem origem japonesa. O GyozaBar atende de terça a domingo, das 18h30 às 23h.

Serviço:

GyozaBar

Rua Camões, 1122, Alto da XV, anexo ao Restaurante TukTuk

Aberto todos os dias da semana, das 18h30 às 23h, em sistema soft open

Instagram: @gyozabar_br

WhatsApp: (41) 99233-0777

Fotos: Eliseu Tisato.

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