Café Palumina Tortas Chega ao Shopping Curitiba

A chef Crisleine Santana, famosa por sua participação na 5ª edição do MasterChef Brasil, inaugurou recentemente o café Palumina Tortas no Shopping Curitiba. O estabelecimento é voltado a receitas sem glúten, lactose e açúcar, combinando técnica culinária com memória afetiva.

Uma Homenagem à Avó

Natural de Cabo Verde e residente no Brasil há 18 anos, Crisleine escolheu o nome de seu café em homenagem à avó Palmira, carinhosamente chamada de Palumina. O nome, oriundo do crioulo cabo-verdiano, significa “para iluminar”. A chef recorda com carinho que foi com sua avó que aprendeu os primeiros truques culinários na cozinha, aos sete anos.

Cardápio Diversificado

O menu do Palumina Tortas apresenta tortas autorais, como o Pudim de Queijo de Cabra Assado com nozes, doce de leite e flor de sal, que tem raízes na culinária cabo-verdiana. Outras opções incluem a Morangoff, feita com chocolate belga, amêndoas e morangos, e o Bolo de Camomila Golden. O café também oferece quiches, toasts, salgados e uma variedade de cafés.

Destaque em Chás e Matchás

Um dos diferenciais do Palumina Tortas é sua carta de chás e matchás, que conta com mais de 20 combinações únicas. As receitas incluem ingredientes inovadores, como casca de cacau, arroz trufado, pólen e grãos de amaranto.

Informações do Estabelecimento

O Palumina Tortas marca a primeira empreitada da chef Crisleine no ramo de cafés, além de suas duas lojas focadas em chás na capital paranaense.

Localização: Shopping Curitiba – Piso L2
Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro, Curitiba (PR)
Telefone: (41) 3026-1000