Curitiba é a segunda cidade com mais startups mapeadas no Brasil em 2022

Curitiba é a segunda cidade com mais startups mapeadas no Brasil em 2022.

Curitiba é a segunda cidade com mais startups mapeadas no Brasil em 2022, como aponta o Mapa das Startups 2022 da Associação Brasileira de Startups (Abstartups). Pelo estudo, a capital paranaense é o lar de 4,7% das startups brasileiras, atrás apenas de São Paulo (SP), sede de 23% das empresas dessas empresas de base tecnológica.

Desde 2021, a capital paranaense também ocupa o 2º lugar nacional entre as cidades com melhor ecossistemas para as startups. O resultado consta no Startup Ecosystem Index Report, ranking global que aponta os melhores ecossistemas para surgimento e crescimento de empresas de base tecnológica.

“Estes resultados nos alegram porque apontam a relevância das ações da Prefeitura de Curitiba e do ecossistema de inovação da cidade, o Vale do Pinhão, para o aumento das startups na cidade em um ambiente amigável para seu desenvolvimento”, diz a presidente da Agência Curitiba de Desenvolvimento e Inovação, Cris Alessi.

Perfil das Startups

O estudo da Abstartups também aponta que Curitiba soma 63,8% das startups paranaenses.

Além disso, faz uma análise do perfil das startups brasileiras: 45,8% delas foram criadas a partir de 2020 e que a maioria (68,7%) conta com até dez colaboradores. Do total, 11,8% possuem negócios no exterior, 23,5% possuem registro de patente e 56,2% já pivotaram o negócio, ou seja, já mudaram a direção de um negócio mantendo a mesma base para atingir êxito.

O levantamento foi realizado com os dados coletados entre agosto e outubro do ano passado. Fo utilizada uma amostra de 1.753 respostas, com participação de 266 cidades brasileiras, com um nível de confiança de 99% e margem de erro de 3%, com base referencial de 14.000 startups, informa a associação.

Ecossistema consolidado

As ações do Vale do Pinhão para consolidar o ecossistema de inovação da cidade para transformá-la em referência em desenvolvimento econômico sustentável têm contribuído para ampliar a atratividade de Curitiba para as startups.

Por meio do Vale do Pinhão e da Agência Curitiba de Desenvolvimento e Inovação, as startups contam com uma rede de apoio que vai desde as capacitações, com cursos, consultorias e mentorias, como a oportunidade de mostrar as propostas a investidores e a população em geral, em eventos como a Feira de Inovação, no Calçadão da XV, os pitchs e exposição na Smart Plaza do Vale do Pinhão, e a competição entre startups de todo o Brasil, o Pitch Live Vale do Pinhão.

Worktiba e Tecnoparque

Também são essenciais para o fomento do ambiente de startups de Curitiba várias iniciativas da Prefeitura, como o Worktiba, os primeiros coworkings públicos municipais do país, e a retomada de programas municipais como o Tecnoparque, que beneficia as empresas de base tecnológica com a redução da cobrança do ISS, de 5% para 2%.

“Desde 2018, quando o Tecnoparque foi relançado pelo prefeito Rafael Greca, o benefício fiscal de Curitiba permitiu às empresas às empresas de base tecnológica reinvestirem R$ 280,7 milhões nos próprios negócios, para que ampliem seus projetos, contratem mais e movimentem a economia local”, explica Cris Alessi.

Além disso, Curitiba também conta com a força de trabalho altamente qualificada, universidades referências nacionais, diversidade de indústrias, empreendedores na busca constante de novos produtos e serviços e parceiros públicos e privados profundamente engajados.

Veja a matéria no site da Prefeitura de Curitiba

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Curitiba terá especial de Smash Burger neste domingo

O próximo domingo, dia 26 de março, terá um sabor bem especial na Local Pães e Cafés, padaria artesanal localizada no Centro de Curitiba. O empreendimento vai promover um saboroso especial de Smash Burger, com receita 100% autoral, das 12h às 18h.

O formato smash se popularizou ao trazer hambúrgueres mais finos e prensados na chapa, concentrando sabor. O Smash Burger da Local leva dois hambúrgueres com esse formato servidos em um bun brioche (receita da Local) com queijo cheddar e picles da casa.

Um dos grandes destaques do preparo, o brioche da Local é preparado a partir do processo de fermentação natural, ganhando leveza e equilibrando a leve acidez desse processo com um toque adocicado típico desse pão. Os insumos seguem o conceito da padaria, que preza pela valorização de produtores pequenos e processos artesanais.

Durante o evento, o Smash Burger será comercializado por R$ 25. Combinando com uma porção de fritas, o combo sairá por R$ 35. Além disso, a porção individual de batatas fritas vai custar R$ 12.

O Smash Burger da Local Pães e Cafés será servido exclusivamente neste domingo, dia 26 de março, das 12h às 18h. A casa funciona na R. Saldanha Marinho (no 1070). Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).

Restaurante de Curitiba faz sucesso com sushis e várias outras receitas com trufas

A trufa, ingrediente tão celebrado na cozinha internacional ganha um tratamento contemporâneo no Nuu Nikkei, uma das grandes referências gastronômicas da cidade de Curitiba (PR). O restaurante é especializado na cozinha Nikkei, que alia referências das cozinhas peruana e japonesa, e traz o insumo em variadas versões, do sushi ao grelhado.

Veneradas como as “iguarias dos deuses”, as trufas são encontradas apenas nas raízes de poucas árvores. Difíceis de serem encontradas, elas passaram a ser muito valorizadas pelos amantes da gastronomia, caindo no gosto dos principais chefs de cozinha do mundo.

Já nas entradas do Nuu Nikkei é possível encontrar preparos com o celebrado insumo. O Carpaccio Trufado traz uma pasta de trufas com flor de sal e raspa de limão siciliano combinados a salmão, polvo ou vieiras, dependendo da escolha do cliente. Outra pedida é o Maki, sushi enrolado com a alga pelo lado de dentro, de Salmon Truffle. A receita tem aspargos com queijo cremoso por dentro, e por fora, salmão, mel, trufa e farofa de amêndoas.

Entre as Duplas Especiais de sushis, há variadas escolhas com o badalado ingrediente. O Nuu Especial, por exemplo, tem salmão com ovo de codorna selado e mel trufado, enquanto o Niguiri Trufado tem diferentes opções de frutos do mar (camarão, salmão, vieiras ou barriga de salmão) com massago, cebolinha e trufa, selado na finalização.

A Parrilla, que apresenta ingredientes grelhados ao estilo sul-americano, também tem prato com um toque todo especial de trufas. O Mignon Nuu é preparado ao molho de vinho tinto e servido com batata gratinada com parmesão, especiarias asiáticas e perfume de trufa.

O Nuu Nikkei funciona durante o jantar, de terça-feira a domingo, a partir das 18h, e durante o almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas (nº 333), no bairro Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial do restaurante (@nuunikkei).

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