Bar Quermesse promove 1ª Semana da Carne de Onça; preço fixo de R$ 14

O bar, um dos mais badalados e tradicionais da capital paranaense, vai oferecer três releituras do clássico preparo curitibano por apenas R$ 14

É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino.

Foto: Divulgação

Pensando nos amantes dessa iguaria tão especial, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, famoso por seu trabalho com culinária regional, vai promover, entre os dias 14 e 18 de outubro, a 1ª Semana da Carne de Onça. Durante o evento, o público poderá saborear três releituras exclusivas do preparo, que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 14. Vale lembrar que o empreendimento segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19.

O grande destaque da ação será um preparo bem curioso: o Canudinho de Carne de Onça. A receita une o tradicional canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa iguaria curitibanaNa releitura, a receita clássica ganha ainda mais sabor com o delicioso e crocante canudinho. Completam o cardápio da 1ª Semana da Carne de Onça o preparo tradicional, feito com carne moída preparada com especiarias e coberta com cheiro verde, cebola e mostardas, e servido com uma broa preta; e a Carne de Onça Japonesa, apresentada em fatiazinhas individuais e acompanhadas por shoyu, gengibre e mostarda escura.

Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. A 1ª Semana da Carne de Onça será realizada na quarta (14), quinta (15) e sexta (16), a partir das 17h, e no sábado (17) e domingo (18), a partir das 12h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

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Pizzaria de Curitiba tem a maior pizza da cidade; tamanho Viking com 85 centímetros

A Pizzaria Vinkig foi aberta em 2017 e desde o início procurou se destacar no mercado. O grande diferencial da pizzaria são os tamanhos gigantes das pizzas, lá você encontra a maior pizza de Curitiba,  com 85 centímetros. 

A ideia de vender pizzas gigantes foi sugestão da cunhada do Hermes Oliveira Galvão, proprietário do estabelecimento,  a inspiração foi tirada de uma pizzaria de Ponta Grossa. Na época, a família de Hermes estava passando por dificuldade financeiras, mas mesmo assim decidiram começar o negócio, que felizmente deu muito certo e vem fazendo muito sucesso. Hoje o trabalho na pizzaria é dividido entre Hermes, sua esposa indianara Bub, e os filhos Willian Galvão e Lucas Galvão.

A maior pizza do estabelecimento tem 85 centímetros e serve tranquilamente entre 12 e 15 pessoas. “Oficialmente falamos que tem 85 centímetros, mas as vezes passa disso, chega até 87”, conta Hermes. O cardápio é variado, com 27 sabores salgados e 7 doces. Já a pizza Baby Viking tem 60 centímetros e o Brotinho 45. 

Durante a pandemia, além dos tamanhos gigantes a pizzaria lançou outros tamanhos, os já tradicionais. “Nosso foco é a pizza gigante, sempre foi. Mas também lançamos recentemente os tamanhos tradicionais”, afirma. 

Em média são vendidas por dia entre 2 e 3 pizzas Viking, o que comprova que a grande procura são as pizzas gigantes, ideais para comemorações de aniversários, reunião em família ou entre amigos. Além disso, são muito pedidas por empresas. “A empresa pode pedir no almoço, entregamos e os funcionários podem aproveitar, todos juntos”, conta. O horário de funcionamento e de entrega começa às 11h e encerra às 22h. 

Foto: Arquivo pessoal

E claro que nos aproveitamos para conhecer a Viking. Encomendamos nossa pizza e a entrega estava marcada pra ser às 12h e chegou no horário combinado. A nossa surpresa foi que na chegada a pizza mal passou na porta de tão grande, o Hermes, que entregou nossa pizza, teve que dar um jeitinho e passar ela de lado.

Além da entrega pontual, o atendimento é muito bom. E pra facilitar para o cliente é o próprio Hermes quem corta a pizza, na hora. Afinal, seria meio complicado cortar certinho uma pizza gi;gante.

Vídeo: Arquivo pessoal

Nos provamos e super recomendamos. Ficou curioso? Entrega em contato com a pizzaria Viking e agenda a sua! Por enquanto a Pizzaria Viking não possui loja física, atendendo somente por entrega. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (41) 99923-5908 ou também pelo 99Food. “Atendemos Curitiba e Região Metropolitana. Estamos em todos os lugares, onde o cliente estiver”, afirma o proprietário. 

Para conhecer o trabalho da família, tamanhos das pizzas e o cardápio você pode acessar a página no Facebook: https://www.facebook.com/tamanhoviking/ ou entrar em contato no whats. 

1º Semana Gastronômica do Mercado Municipal de Curitiba começa no dia 20 de outubro

Até 25 de outubro, restaurantes oferecem lanches e pratos com preços promocionais por R$14,90, R$24,90 e R$34,90

Mais de 20 pratos com preços promocionais e receitas inspiradas nos quatro cantos do mundo. Pela primeira vez, restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Mercado Municipal de Curitiba reúnem-se para uma semana dedicada aos clientes que apreciam a boa gastronomia e para os curiosos que querem descobrir todos os sabores presentes em um dos espaços mais tradicionais da cidade.

Na 1ª Semana Gastronômica do Mercado, as iguarias vão desde o tradicional PF brasileiro com arroz, feijão, ovo e bife acebolado, até pão com bolinho, massas italianas e temaki japonês. Entre os doces, tortas acompanhadas de cafés, receitas portuguesas como o pastel de Belém e o macaron, tradicional na culinária francesa.

De 20 a 25 de outubro, os restaurantes participantes oferecem combos e refeições por preços fixos de R$14,90, R$24,90 e R$34,90 (aos finais de semana). A expectativa é estimular o turismo seguro e movimentar o setor ao promover a boa gastronomia, seguindo todas as normas indicadas pelos órgãos de saúde.

Com opções para café da manhã, almoço e lanche da tarde, quem passar pelo Mercado Municipal nesses dias poderá fazer uma viagem gastronômica, descobrindo receitas nacionais e internacionais com valor especial. Tudo isso, em estabelecimentos já tradicionais da cidade: “Temos restaurantes e lanchonetes com mais de 30 anos de história, e mesmo que a administração já tenha passado de pai para filho, o sabor e o amor permanecem iguais. Vale a pena conferir”, garante Cleverson Augusto Schilipacke, presidente da Ascesme – Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba.

Consulte os estabelecimentos participantes e horários de funcionamento de cada restaurante em www.mercadomunicipaldecuritiba.com.br

Cuidados para uma alimentação segura

Como forma de garantir mais saúde e segurança para clientes e funcionários, as mesas da praça de alimentação do Mercado Municipal de Curitiba permanecerão distanciadas e serão higienizadas diversas vezes ao dia, seguindo as indicações das autoridades de saúde.

Com público limitado, a entrada de clientes é controlada por entradas exclusivas: Rua da Paz, 640, Rua General Carneiro, Espaço Arena e entrada secundária da Avenida Sete de Setembro.

Horário de funcionamento em período de isolamento social:
Terça a sábado das 8h às 18h
Domingo das 8h às 13h (restaurantes funcionam até 15h com acesso exclusivo pelo Setor de Orgânicos a partir das 13h)
Nas segundas-feiras, o Mercado fecha para higienização