Feira Sou Sul em Curitiba Renova Valorização de Produtos com Indicação Geográfica

No último fim de semana, a primeira edição da Feira Sou Sul, realizada em Curitiba, destacou a valorização dos produtos com Indicação Geográfica (IG) e promoveu a conexão entre produtores, consumidores e profissionais da gastronomia. O evento, promovido pelo Sebrae/PR em parceria com o Fórum Origens, atraiu cerca de 650 visitantes e 15 expositores, resultando em um volume de vendas superior a R$ 31 mil.

Resultados Positivos e Novas Conexões

Além das vendas diretas, a Feira Sou Sul possibilitou o estabelecimento de contatos entre produtores e chefs de cozinha, criando oportunidades para futuras colaborações. Sérgio Medeiros, coordenador do Fórum Origens, destacou a receptividade do público e as novas conexões comerciais.

“O Sou Sul foi um sucesso. Todos os expositores venderam muito bem. Além das vendas, realizaram contatos com chefs e proprietários de empórios, e as aulas de gastronomia estavam sempre lotadas.” – Sérgio Medeiros

Aulas de Gastronomia

A programação do evento incluiu aulas de gastronomia ministradas por chefs renomados, como Carlos Fogo, Délio Canabrava e Felipe Cavalcanti. Os profissionais apresentaram pratos que utilizaram ingredientes com IG, permitindo ao público explorar as diversas possibilidades de uso desses produtos.

Experiências de Expositores

A produtora Lucélia Costa, de Jaboti, destacou a importância da feira para a valorização do morango e do café especial da região. Para ela, o evento foi uma ótima plataforma para apresentar a história e o trabalho envolvidos na produção.

“Foi uma experiência muito positiva. Apresentamos nossos produtos a novos consumidores e fizemos contatos valiosos.” – Lucélia Costa

Outro expositor, Eduardo da Silva, da tradicional família produtora de goiaba em Carlópolis, comemorou as vendas que superaram as expectativas.

“Foi uma feira produtiva, conseguimos alcançar um volume de vendas quase o dobro do que normalmente conseguimos em eventos semelhantes.” – Eduardo da Silva

Valorização Cultural e Gastronômica

Marcos Borges, representante da Olho Embutidos, também comemorou as boas vendas e a troca de experiências, ressaltando a importância da Indicação Geográfica. Por sua vez, Franciele Rechembach, da queijaria Encantilado, enfatizou o valor de apresentar o queijo colonial de Manfrinópolis para um público mais amplo.

Próximos Passos: “Tem IG no Prato, na Taça e na Xícara”

A Feira Sou Sul dá continuidade à sua proposta com o movimento “Tem IG no Prato, na Taça e na Xícara”, que ocorrerá entre 29 de setembro e 3 de outubro em restaurantes e cafeterias de Curitiba. A iniciativa ampliará o contato do público com os produtos com IG, oferecendo pratos e preparações especiais que destacam a diversidade dos sabores e das histórias dos territórios de origem.

Entre as delícias que poderão ser experimentadas estão o tradicional hambúrguer de Porco Moura e o cappuccino feito com melado de Capanema, além de sobremesas que utilizam morango do Norte Pioneiro e camomila de Mandirituba.

Essa ação permitirá que novos consumidores conheçam a riqueza da gastronomia local e fortaleça as relações entre os produtores e o setor gastronômico, dando nova vida ao compromisso com a qualidade e a tradição dos produtos paranaenses.