Paraná Atinge a Marca de 23 Produtos com Indicação Geográfica
O Paraná se consolidou como líder nacional em Indicação Geográfica (IG) ao atingir, nesta quarta-feira (21), a marca de 23 produtos reconhecidos na modalidade Indicação de Procedência (IP). O mais recente selo foi concedido às tradicionais tortas de Carambeí, destacando a autenticidade e a qualidade do produto, segundo o Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).
Tradição e Qualidade das Tortas de Carambeí
As tortas de Carambeí, que possuem uma tradição de mais de 100 anos, foram introduzidas na região por imigrantes holandeses em 1911. Consideradas patrimônio cultural e gastronômico, essas delícias são fundamentais para a economia e a identidade cultural do município. Mantendo suas receitas artesanais, que são passadas entre gerações, as tortas utilizam insumos regionais de alta qualidade.
Impacto Econômico da Indicação Geográfica
O reconhecimento como produto de Indicação Geográfica traz um impacto significativo na economia local, ao agregar valor e fortalecer a identidade regional. O selo atesta a singularidade do produto, resultado de fatores naturais como solo e clima, além de processos de produção tradicionais.
“O selo abre novas oportunidades de mercado e fortalece a competitividade dos pequenos negócios, contribuindo também para o turismo gastronômico, que valoriza a cultura e a história de Carambeí”, afirmou Nádia Joboji, consultora do Sebrae/PR.
Colaboração Local para o Reconhecimento
O processo de obtenção do selo IG foi resultado de um trabalho conjunto dos produtores locais, organizados na Associação dos Produtores de Tortas de Carambeí (APTC), que conta com a participação do Museu Parque Histórico e de estabelecimentos como Frederica’s Koffiehuis e Tortas Wolf. Junto ao Sebrae/PR, promoveram um diagnóstico histórico e cultural que levou ao reconhecimento.
Paulo Ricardo Los, presidente da APTC, comemorou a conquista: “É um orgulho mostrar ao Brasil a afetividade e as receitas familiares criadas ao longo dos anos. A IG reconhece todo o esforço para tornar as tortas de Carambeí conhecidas nacionalmente”.
Cultural e Turística
Desde 2022, Carambeí já é reconhecida como a Capital Estadual das Tortas, uma honra formalizada pela Lei Estadual nº 22.534/2025. O município promove, desde 2010, um Festival de Tortas que se transformou em uma vitrine para a cidade, atraindo milhares de turistas anualmente.
A prefeita Elisangela Pedroso ressaltou que o reconhecimento da IG reforça a fama da cidade: “Investimos na formação de novos torteiros e cursos para incentivar o empreendedorismo local. O turismo gastronômico atrai mais de 200 mil visitantes por ano”.
Perspectivas e Novos Produtos
Christian Dykstra, diretor-administrativo da APTC, destacou que a Indicação Geográfica é fundamental para o fortalecimento de Carambeí: “É um convite para que as pessoas desfrutem do que é genuinamente nosso, preservando nossa identidade e cultura gastronômica”.
Com a inclusão das tortas de Carambeí, o Paraná agora conta com 23 produtos que possuem o selo de Indicação Geográfica. O estado obteve um recorde de novos reconhecimentos este ano, que inclui itens como ostras do Cabaraquara e café de Mandaguari.
Outros produtos com Indicação Geográfica incluem o mel de Ortigueira e a cachaça de Morretes. O estado também aguarda a análise de nove novos pedidos de reconhecimento.
