Culinária Italiana Reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade

A culinária italiana foi oficialmente reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. A declaração foi feita nesta quarta-feira (10/12) pela primeira-ministra da Itália, Giorgia Meloni.

Promoção e Celebração da Tradição Gastronômica

Giorgia Meloni compartilhou a comemoração em um vídeo nas redes sociais, destacando a conquista como um triunfo de uma “nação extraordinária”. Ela enfatizou que, ao acreditar em si mesma, a Itália pode “conquistar o mundo, sem rivais”.

Critérios de Reconhecimento

Esta marca histórica é a primeira vez que uma tradição culinária recebe tal título, conforme os critérios da Convenção para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial de 2023. Os requisitos incluem uma identidade cultural clara, a participação ativa das comunidades e a contribuição para a diversidade e o diálogo cultural.

Campanha e Valorização da Culinária

O reconhecimento é resultado de uma campanha de três anos liderada pelo Ministério da Agricultura da Itália. Em nota, a Unesco descreveu a culinária italiana como “uma fusão cultural e social de tradições culinárias”, sublinhando o enfoque na valorização de ingredientes e na convivência à mesa.

Importância da Gastronomia na Identidade Italiana

Durante a divulgação do reconhecimento, Meloni também reforçou a importância da gastronomia na identidade nacional. “A cozinha italiana é cultura, tradição, trabalho e riqueza. Viva a cozinha italiana, viva a Itália”, concluiu.