Estudantes Participam do Ideathon “Cardápio da Origem” em Curitiba
Na última semana, cerca de 70 alunos dos cursos de Gastronomia e Análise e Desenvolvimento de Sistemas (ADS) do Senac PR participaram do Ideathon com o tema “Cardápio da Origem”. O evento, realizado no dia 18, teve como objetivo desenvolver soluções inovadoras para promover o uso de produtos paranaenses com Indicação Geográfica (IG) e foi organizado pela Fecomércio PR, Senac PR e Sebrae/PR.
Desafios e Inovação no Setor Varejista
Os participantes foram divididos em 12 equipes multidisciplinares e enfrentaram o desafio de criar propostas tecnológicas que valorizassem a cultura local e fortalecerem a visibilidade dos produtos paranaenses. Esta iniciativa faz parte do Programa Inova Comércio 2025, que visa estimular o empreendedorismo e a resolução de problemas reais do setor varejista.
Valorização dos Produtos Locais
Rodrigo Ribeiro Santos, consultor do Sebrae/PR, destacou a importância dos produtos com Indicação Geográfica, que trazem consigo uma rica história e tradição. “Nosso objetivo é criar soluções que deem visibilidade a esses produtores e conectem restaurantes, distribuidores e consumidores”, comentou Santos.
Processo de Aprendizado e Conexão com o Mercado
A coordenadora da Educação Superior do Senac PR, Paula da Costa Van Dal, ressaltou que o Ideathon tem um papel vital na integração entre o ensino técnico e o mercado de trabalho. Para Paula, eventos como esse proporcionam uma oportunidade prática e segura para os alunos enfrentarem desafios reais, promovendo a criatividade e a aplicabilidade dos conhecimentos adquiridos.
Resultados e Premiações
As três melhores equipes foram premiadas com troféus, certificados e mentorias do Sebrae/PR para desenvolver suas ideias. O projeto “Mesa Viva” conquistou o primeiro lugar com uma proposta de consultoria para restaurantes, enquanto o segundo lugar foi para “Sensorial Gourmet”, que oferece uma experiência de realidade virtual sobre a origem dos produtos. O terceiro lugar foi ganho pelo projeto “Do Território”, um restaurante temático focado em produtos de Indicação Geográfica.
Perspectivas Futuras
Rodrigo Ribeiro Santos comentou que a metodologia do Ideathon será replicada em outras cidades do Paraná, sempre adaptando as temáticas às demandas locais. A expectativa é que o evento continue a conectar jovens talentos a empreendedores, gerando oportunidades de negócios sustentáveis.
O Ideathon “Cardápio da Origem” representa um passo significativo na valorização da cultura e dos produtos do Paraná, promovendo a inovação e a capacitação dos futuros empreendedores no estado.
