O deputado Tercilio Turini (MDB) homenageou o Restaurante Kiberama, em Londrina, com uma Menção Honrosa da Assembleia Legislativa do Paraná. A distinção ocorre em um momento especial, quando o estabelecimento celebra 60 anos de operação contínua no mesmo endereço desde sua fundação em 1965, reconhecendo sua importância cultural e gastronômica na região.

Reconhecimento à Fundadora

A homenagem foi dedicada à fundadora Salime Dakkache, que aos 90 anos ainda é símbolo da história do restaurante. Juntamente com seu falecido marido, Michel, Salime iniciou o negócio, que se tornou conhecido por oferecer a melhor comida árabe e a esfiha mais saborosa do Norte do Paraná. A cerimônia de entrega reuniu a matriarca, seus filhos, netos e bisnetos, em um evento repleto de emoção e celebração de uma trajetória familiar sólida.

Orgulho e Tradição

“Tenho orgulho de fazer essa homenagem. Manter uma empresa por 60 anos, passando confiança e qualidade de geração em geração, é um feito raro. O Kiberama é um símbolo de excelência e acolhimento em Londrina”, declarou o deputado Tercilio Turini.

Início da Trajetória

A história do Kiberama começou em um encontro informal entre amigos, onde Michel e Salime prepararam um jantar com pratos árabes caseiros. Após o sucesso da refeição, surgiu a sugestão de abrir um restaurante. Assim nasceu o Kiberama, começando em uma pequena “portinha” da casa do casal, que se transformou em um ícone local.

Valores e Referência

“Pessoas simples que chegaram e fizeram história. A professora Salime trabalhou de manhã, de tarde e de noite — na escola, com a família e ao lado do marido empreendedor. O Kiberama virou referência em Londrina e no Paraná. Uma prova de como a tradição familiar, a força das gerações e a qualidade na gastronomia constroem verdadeiros ícones culturais”, afirmou o parlamentar.